乙酸乙酯是一种有机化合物，其化学式为C4H8O2。它是无色液体，具有水果般的香气，易燃且具有挥发性。乙酸乙酯的沸点为77.15摄氏度，密度为0.90
g/cm³。此外，乙酸乙酯还具有较低的闪点（4℃闭杯，7.2℃开杯），其引燃温度为426摄氏度，最小点火能为0.46
mJ。乙酸乙酯在空气中的爆炸极限为1.2%（下限）至7.0%（上限）。乙酸乙酯是一种良好的溶剂，可溶解许多有机物质和少量的无机物质。在水中，乙酸乙酯的溶解度非常低，但在极性有机溶剂中，如二甲基甲酰胺、乙腈和二甲基砜等，它具有较好的溶解性。
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