乙酸乙酯的性质和用途

乙酸乙酯的性质

乙酸乙酯是一种无色透明液体，具有挥发性，易着火。它的熔点为83.6℃，沸点为77.06℃，相对密度为0.8940.898，相对蒸气密度为3.04。它有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，不持久。乙酸乙酯微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂。

乙酸乙酯的用途

乙酸乙酯是一种用途广泛的精细化工产品，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种非常重要的有机化工原料和极好的工业溶剂。

1.工业溶剂：乙酸乙酯被广泛用于醋酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、乙酸纤维树酯、合成橡胶、涂料及油漆等的生产过程中。

2.粘合剂：乙酸乙酯可以作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产。

3.提取剂：乙酸乙酯可以作为提取剂，用于医药、有机酸等产品的生产。

4.香料原料：乙酸乙酯可以作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。在食品行业中，乙酸乙酯也可作为食品添加剂，增加食品的香味或口感，如某些糖果、口香糖等。

5.萃取剂：乙酸乙酯可以作为萃取剂，从水溶液中提取许多化合物，如磷、钨、砷、钴等。

6.饲料调味剂：乙酸乙酯可以作为饲料的调味剂，提升饲料的口感。

7.分析试剂：乙酸乙酯可以作为分析试剂、色谱分析标准物质及溶剂。

8.食用香料：根据

GB2760—96

规定，乙酸乙酯被列为允许使用的食用香料，主要用于着香、柿子脱涩、制作香辛料的颗粒或片剂、酿醋配料等。