食品包装污染控制是一个重要的食品安全问题,涉及到食品包装材料的选择、使用和处理等多个环节。以下是根据搜索结果总结的一些关键信息:
1.食品包装材料的污染控制
食品包装材料长期接触食品,因此材料中存留的有害物质可能会侵染到食品中,导致食品受到污染。为了控制这种污染,食品安全监察机构需要透过食品包装材料,提出控制决策,有效降低、隔绝包装中的有害物质,杜绝食品受污染现象。此外,食品包装材料及主要材质的安全性分析旨在帮助人们关注食品安全,增加食品包装企业的质量意识,提高消费者的鉴别能力。
2.食品包装过程的污染控制
食品包装过程中的二次污染也是一个需要注意的问题。例如,经过灭菌处理的食品在冷却和包装环节被二次污染所致。为了防止这种污染,企业需要从原料***购、储藏、加工过程中制定必要措施及制度,尽一切可能切断污染源。此外,还需要控制人员的污染、控制车间环境中的微生物污染源、控制生产器具的微生物污染源和控制包装材料的微生物污染源。
3.绿色环保材料的应用
传统的塑料、纸制品包装在使用后往往难以回收利用,导致食品包装污染问题不断加剧。为了改善这种情况,可以考虑选择绿色环保材料,替代传统材料,以促进食品塑料及纸制品包装污染状况的改善。例如,可以利用全生物降解塑料袋替代传统塑料袋作为食品的包装。
4.食品添加剂的使用
食品添加剂在食品的生产、加工、调配、处理、贮存等过程中加入,其目的是为了改善食品品质和色、香、味以及防腐和满足加工工艺的需要。然而,如果不正确地使用食品添加剂,可能会对食品造成化学性污染。因此,企业需要建立防止化学污染的管理制度,分析可能的污染源和污染途径,制定适当的控制***和控制程序。
总的来说,食品包装污染控制需要从多个角度进行,包括选择安全的食品包装材料、实施严格的卫生管理制度、使用正确的食品添加剂和回收利用包装材料等。这些措施不仅可以控制食品包装污染,还可以保护环境和保障食品安全。
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