乙酸乙酯分子的结构
乙酸乙酯，分子式为C4H8O2，是一种无色透明液体，具有芳香味，易挥发。以下是关于乙酸乙酯分子结构的详细信息：
乙酸乙酯的分子结构式是CH3COOC2H5。在这个结构式中，每个碳原子都与其他原子通过两对共用电子对相连接，其中一个碳原子与一个氧原子通过两对共用电子对相连接，另一个碳原子与两个氢原子通过一对共用电子对相连接。这个结构式表明乙酸乙酯是由一个乙酸基（COOH）和一个乙氧基（OCH3）组成的酯类化合物。
乙酸乙酯的物理性质与其分子结构密切相关。例如，它的熔点为83.6℃，沸点为77.2℃，相对密度为0.90（20℃），相对蒸气密度为3.04（空气=1），饱和蒸气压为10.1
kPa（20℃）。这些性质使得乙酸乙酯在常温下能够以液态存在，并且具有较高的挥发性。
乙酸乙酯的化学性质也比较典型，它容易发生水解反应，在常温下有水存在时，也会逐渐水解生成乙酸和乙醇。此外，乙酸乙酯还能与氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等金属盐类反应。在特定条件下，它还能与Grignard试剂反应生成酮，进一步反应得到叔醇。
乙酸乙酯是一种低毒性的物质，但是它的蒸汽与空气混合后可能会形成爆炸性混合物。因此，在处理乙酸乙酯时需要注意防火防爆。根据毒理学数据，乙酸乙酯的LD50（半数致死量）为5620mg/kg（大鼠经口）和4940mg/kg（兔经皮）。此外，它还具有一定的***性，人经眼接触400ppm以上的乙酸乙酯蒸气会引起***。
乙酸乙酯在25℃时10ml水中可溶本品1ml，温度升高则形成二元共沸混合物。与水形成的共沸混合物的沸点为70.4℃，含水6.1%（质量）；与乙醇形成的共沸混合物的沸点为71.8℃；与7.8%的水和9.0%的乙醇形成的三元共沸混合物的沸点为70.2℃。这些性质使得乙酸乙酯在实际应用中具有广泛的价值，例如作为溶剂、萃取剂和香料等。
延伸阅读
参考资料为您提炼了 5 个关键词，查找到 48385 篇相关资料。
