根据我了解到的信息，2021年深圳交警违章处理中心的上班时间如下：
工作日：上午9:00-12:00，下午14:00-18:00。
周六、日及法定节***日：休息。
需要注意的是，具体的上班时间可能会根据不同的地区和季节有所变化，建议您在前往处理中心前，先咨询当地交通管理部门或者相关官方网站，以确认最新的上班时间。
同时，为了方便您的出行和处理违章事宜，建议您提前预约并按照预约时间前往处理中心。在处理违章时，请携带好相关证件和资料，并配合工作人员的指引和要求。
要成为一名铁骑交警，你需要按照以下步骤进行：
1. 满足资格要求：通常，作为一名铁骑交警，你需要具备一定的身体素质、驾驶技能和相关知识。具体的要求可能因地区而异，你可以咨询当地警察局或交通管理部门获取准确的信息。
2. 教育背景：一些地方可能要求你具备相关的教育背景，例如交通管理、法律或公安等专业知识。你可以考虑参加相关的培训课程或学习相关领域的知识。
3. 考取相关考试：根据当地的规定，你可能需要通过一系列的考试，包括驾驶技能测试、交通法规和交通管理知识的考试等。
4. 应聘和培训：完成考试后，你可以向当地的警察局或交通管理部门申请成为铁骑交警。一旦被录用，你将接受专业的培训，包括交通指挥、安全执法和紧急情况处理等内容。
男女不限，男性身高1.75米(含）以上，年龄在18周岁以上30周岁（含）以下（年龄计算截止至2019年3月1日）；女性身高1.65米（含）以上，年龄在18周岁以上25周岁（含）以下（年龄计算截止至2019年3月1日）。
具有大专以上文化程度（学历核定以学历验证为准，退伍军人可适当放宽到高中，但不超过招聘人数的10%）。机动车驾驶证在考及持证实习期间人员暂不可报考。
